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Wiennese pasticceria & Ristorante

Evoluzione culinaria dal 1969

La nostra idea è quella di evolverci secondo una continua ricerca culinaria, per esprimere appieno la nostra voglia di offrire al cliente un nuovo modo di intendere la ristorazione. Una ristorazione che si basa su tre principi cardine: tradizione, crescita e sostenibilità. Il nostro nuovo Ristorante Brace&Cantina non soppianta la nostra lunga storia di Pasticceria ma la estende, proponendo un nuovo concept culinario che abbraccia tutte le sfumature della gastronomia e della ristorazione.
Protagonista assoluta della nostra nuova attività è la carne! Una carne genuina provenente dagli allevamenti sostenibili del nostro Territorio, per garantire al cliente finale tutta la purezza garantita da una filiera corta e controllata.

Le proposte di Brace & Cantina

Una proposta di carne presentata secondo le ricette nostrane, mitteleuropee e britanniche.
Un’ampia scelta che spazia dai tagli più pregiati a quelli più umili, celebrati da un’accurata selezione di vini provenienti dalle prestigiose cantine del Territorio.

Pasticceria dal 1969

“Mio nonno quindi il papa’ di tuo nonno Gino faceva il fornaio ad Abano!”…per anni quelle parole di mio padre mi erano risuonate nel cervello senza capirle veramente…ero solo un bambino…il papa’ di mio nonno?? E mio nonno?io non l’ho nemmeno conosciuto…”
Ma a distanza di anni ora e’ tutto chiaro c’e’ un legame di “farina” nella nostra famiglia!

Il lato dolce & salato di Wiennese

Dalla Pasticceria Wiennese oltre la nostra selezione di pasticcini, biscotti e e cioccolato di altissima qualità, offriamo anche la possibilità di godere un Brunch con piatti internazionali o provare i nostri piatti Brace & Cantina.

Pasticceria

La nostra produzione attinge dalla tradizione austrica con Sacher Torte ,Linz e Kranz senza dimenticare la scuola italiana con la ormai famosa leggerezza dellle nostre creme che farciscono Bigne ,Saint Honore’ e Millefoglie!

Brunch

l Brunch è il trend gastronomico estero che unisce la prima colazione e il pranzo. Per gli italiani solitamente è l’appuntamento irrinunciabile della domenica.
Vieni a gustare un ottimo brunch

Aperitivo

Per il tuo aperitivo offriamo una vasta selezione di cicchetti a base di pesce, carne e verdure accompagnati dall’immancabile spritz, un bicchiere di vino o una birra artigianale…

Le ultime news & Eventi da Wiennese

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